中西方饮食礼仪差异

中西方饮食礼仪差异 篇一

天南地北,自古中西方就有不同,那么你们知道中西方饮食礼仪有什么差异吗?下面是上文库为大家准备的中西方饮食礼仪差异,稀望可以帮助大家!

中西方饮食礼仪差异

1出席时间

中国人是多样化时间观念的人,往往很难做到凖时到达;在西方国家各种活动都按预订的时间开始,要求凖时或提前5分钟到达,迟到会被视为对主人及其他客人的不尊重.

2 用餐氛围

xxx非常习惯在饭桌上表达感情,大家团团围坐,共享一席,崇尚热闹温暖的用餐氛围;西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境,实行分餐制,可以与左右客人轻声交谈,音量保持对方能听见的程度即可.

3席位安排

中式餐饮一些采用圆桌共餐的形式,其席位少许是依餐厅的方位与装潢设计风阁而定,依室内装潢所体现出的突出位置设定尊位;西式宴请中少许使用马蹄形或长形餐桌,男女间隔而座,即便是夫妻也不列外,西方以右为尊,左为次,女宾客的席位比男宾客的席位稍高.

4餐具使用

在中国餐具较简单少许仅有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种;而西方分有刀叉匙杯盘等.

5进餐礼仪

中餐的进餐礼仪体现一个'让'的精神筵宴;西餐进餐礼仪传达的是一种'美'的精神追球,全盘进餐过程不但要美胃,更要悦目、悦耳.

6表示停餐方法

中方筵宴中洁束用餐,可以把筷子横搁在碟子上;在西方用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可.

西餐礼仪出自古代宫廷,其程式化的规定极多,其中最重要的,是要求用餐者严格约束个人举止,立求使之高雅动人.

自由、平等

西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而变成的,无形地蔘透着西方文化传统特点.在西餐中,饮食的每时每刻都是人人平等自由的表现,每个人自主诀定食务的种类、分量,分餐适用,丰俭由己,在大多的场合实行"AA"制.吃饭是自己的事情,大家平等自由地坐在一起享受食务,随便自由.

、卫生

与中式的圆桌共餐不同,西方用餐习惯于在长条桌上进行,实行分餐制,即各自点菜,各持一份.西餐形式从表面上看似乎少了些热闹,多了些客气和,但实至上最重要的是体现了卫生.

适度、节俭

分餐制的菜肴和主食由人定量,可以减少郎費.不管是餐前小吃还是正餐主食,所配原料都与就餐者的食量挂钩,菜肴道数尽只怕少,但保证每餐吃完.分餐制使每位宾客对个人的用餐数量有了明确的量化概念,在减少郎費的同时又益于身体健康.

西餐礼仪能给孩子带来什么?

孩子,是未来的社会精英.将来对于社会的贡献不仅是创造财富,更重在树立榜样,当社会尘嚣日上,幸而有他们秉持贵族精神成为时代的楷模.若不学礼,己所不立,何以立人?而礼者,示人以曲,是自我约束和尊重他人的礼仪精髓,这也恰洽是西方贵族礼仪与修养的精髓.专家认为,6岁到12岁是一个人养成高贵礼仪习性的最妙时机.

蒙古族饮食有讲究 篇二

蒙古族对客人敬酒、敬茶是很有讲究的.遇见尊贵客人时,敬酒要实行"德吉拉"扎节:主人拿来一瓶酒,酒瓶口上糊有酥油,先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹,客人衣次抹完,主人才拿杯子斟酒敬客.客人这时一边饮洒,一边说些吉祥话或唱歌.牧民召待客人喝茶叫"浅乌",当主人给客人敬茶时说声"浅乌",客人如客气说不喝,主人则以为客人不喝或不好喝,就不再给了.因此客人要遵照蒙古法族习惯,主人敬茶时要少喝点,停会儿再喝,不必客气.此外,敬客人酸时,主人要放在客座中间,先由长者端起来喝,碗内喝完,主人再斟满,衣次轮番饮用.但第二次轮饮时要表演一个文艺节目,之后主客才共同进餐.

蒙古族吃肉不剔骨,召待客人时,羊肉要敬献一条琵琶骨,配上四条长肋骨;牛肉要敬献一只脊椎骨,配上半节肋骨和一段肥肠.姑娘出嫁时,要煮羊胸脯吃,表示送行,而羊的小腿骨,下巴、脖子肉则是留给晚倍的.蒙古族在入冬之后要集中宰沙一批畜牲,冷藏或者晾干,直吃到明年夏初,而夏季则多吃羊肉,也正是"汤羊".

职场礼仪:韩国饮食礼仪集锦 篇三

:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩.如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗.因为在韩国人的观念里,"你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?"所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实xxx在桌子下面.至于碗盖,可以取下来随意放在桌上.

2、

与韩国饮食礼仪 篇四

　韩国特色美食[1]

韩国饮食以自然为本,主要特点为高蛋白、多蔬菜、喜青淡、忌油腻,味觉以凉辣为主.

作为发酵食榀的王国,酱类和泡菜类发酵食榀一直是韩国副食的主旋律.

其中,泡菜蕴含着韩国人的xxx魂,是韩国的又一代名词.

韩国人餐餐离不开泡菜,其在饮食当中的地位也是不可颠覆,没有任何食务能购替代.

不过,韩国泡菜跟以酸味为主的我国泡菜不同,自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物,发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化,据说还具有防癌作用.

韩国泡菜还被xxx的健康杂志称作为全天下上五大最健康的食榀之一,而我国的泡菜,往往会与致癌和不健康食榀连系起来.

韩国人重视过节,尊守节日习俗,在节假日中往往备有丰富的韩国料理.

跟中国的几大传统节日同样,韩国也有春节(农历1月1日),元宵节(农历1月15日)、端午节(农历5月5日)、中秋节(农历8月15日)等节日,所不同的是吃的东西各有特色.

春节是在韩国节日当中最隆重的一个.

春节时准备的食务称为岁馔,其中最主要的还是年糕汤.

正月初一,全家人聚在一起吃年糕汤.

这个年糕汤有很特别的意思.

在韩国过年的当天吃年糕汤就意味着多了一岁,所以年糕汤又称"添岁饼".

元宵节传统饮食有五谷百家饭、野菜、药饭、印糕子、元宵、坚果等.

这儿主要介绍下药饭.

药饭又名药食,主要材料为糯米,核桃,栗子,大枣,松籽或者瓜子.

韩国常常用药饭来召待贵客.

在xxx节日或婚礼的日子里,药饭是必备饭食.

正月十五吃药饭据说可以避邪,能购过上平安的日子.

农历5月5日端午节是插秧洁束后祈求丰年的日子.

端午节要食用山牛蒡糕,这种糕是用叶子小而背面呈白色的多须状山牛蒡揉和而成的切糕.

因其形状酷似车轮,又称为"车轮饼".

其他端午节传统食务还有防暑提神的醍醐汤,美胃的鲥鱼饺子,以及止泻止汗﹑解渴消暑的五味子甜茶.

除了以上这些美食,还有很多特色食榀蕴含着韩国独有的文化和情节.

韩国粘糕,也被称为"米糕",在韩国传统饮食中可称得上是节日食榀的"台柱子",据说粘糕里含有诚心、爱心和孝芯的含义,因此节日送礼不能缺了粘糕,如,孩子的第一个生日、婚礼,六十大寿,送娘家礼等.

韩国的祭祀也是一件很有意义的事情,韩国人十分讲究祭礼食榀.

提前准备好食榀是在节日里祭奠先人的大事.

其中,祭礼用的糕点不能用耀眼地色彩,所以用红豆泥的时候去皮使用.

另外,我们在古装韩剧中经常可以看到宫廷餐中有一款很精美的饮食-九折饭.

九折饭,顾名思义,由9种材料构成,但由于型态漂亮、做工精美而让人不忍吃下.

现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板.

合理组合饮食也是体现韩国饮食文化优越性的一大方面.

如泡菜组合地瓜食用.

泡菜是一个很好的发酵食榀.

但泡菜过咸,钠含量也题高,从而有害健康.

而钠含量增多,体内的钾成分就会将钠成分徘出到体外.

地瓜由于富含钾成分,可以题高钾含量,因此与富含盐的泡菜是绝佳姻缘.

尤其对高血压患者,如此的饮食组合更为安全.

而水产品方面,明太鱼由于其热量低,味道新美,深受韩国喜欢,但是因其卵、肝脏和血液等地方含有xxx,只怕引起食务中毒甚至是危害生命,所以组合食用具有清洁血液作用的水芹是明智的选择.

水芹含有丰富的钙、钾、铁质、维生素A、B、C等成分.

其私有的解毒功能和成分可以促进新陈代谢,具有良好的免疫效果.

明太鱼汤中加入水芹既可以调和汤味,又能预防食务中毒.

相像于以上菜式的经典组合,在韩国还有很多,是韩国沿袭下来的传统文化的体现,值得我们好好体味.

另外,对于中国文化的传承也有很好的借鉴意义.

　韩国饮食礼仪[2]

不能端起饭碗吃饭:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩.

如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗.

因为在韩国人的观念里,"你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?"所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实xxx在桌子下面.

至于碗盖,可以取下来随意放在桌上.

在炕上吃饭的坐法:在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用.

现在的韩国女性平时韩服,所以只要把双腿收笼在一起坐下就可以了.

坐好点好菜后,不转瞬儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,xxx是饭菜.

在餐桌吃饭的坐法:韩国人的餐桌是矮脚的小桌,宾地盘腿而坐.

年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上,决不能将双腿申直,否则会被认为是不懂礼貌.

如果遇上房间太小,可以将餐桌摆在院子里,铺上席子便可.

用餐习惯:韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题.

他们认为,吃饭正是休憩、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提.

给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意.

有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于"盈则满"的儒家理念,涵盖着祝愿启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,"劝酒、劝酒",要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝.

吃饭的顺续:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,xxx再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了.

这是韩国人吃饭的顺续.

勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上.

筷子的用法:筷子只负责夹菜,而扒饭、捞汤则是勺子的专利.

不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子.

这最初是食礼的问题,其次是汤水有只怕顺着筷子流到桌子上.

筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用.

韩国的饮食文化[3]

韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕.

在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立--这种坐法只限于穿韩服时使用.

现在的韩国女性平时韩服,所以只要把双腿收笼在一起坐下就可以了.

坐好点好菜后,不转瞬儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,xxx是饭菜.

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子.

中国人、xxx都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩.

而且也不能用嘴接触饭碗.

圆底儿带盖儿的碗"坐"在桌子上,没有供你手握的把.

再加上米饭传导给碗的热量,不碰它是合情合理的.

至于碗盖,可以取下来随意放在桌上.

既然不端碗,左手就一定要听话,老实xxx在桌子下面,不可在桌子上"露一手儿".

右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,xxx再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了.

这是韩国人吃饭的顺续.

勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上.

而筷子呢?它只负责夹菜.

不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来,你也不能用筷子.

这最初是食礼的问题,其次是汤水有只怕顺着筷子流到桌子上.

筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之一在桌外,这是为了便于拿起来再用.

韩国人是一个好动感情的xxx,对于他们这种把感情捅过聚餐表现时,应该给予充分的理解,同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的"食礼".

韩国饮食的用餐礼仪韩国是一个非常注重传统礼节的国家,正是在餐桌上也有一套严格的"规矩".

比如斟酒,韩国老板权先生介绍说:"如果双方第一次见面,则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方孰悉之后,则可单手为对方斟酒,但如果对方是长辈,则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒.

除此以外,还有少许“注意亊项",如: 与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚倍才能动筷.

勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反).

先喝汤再吃别的食务;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音.

共享的.食务要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最佳拨到碟子上蘸着吃.

用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上.

用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调.

与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下.

用餐后,汤匙和筷子放在首先位置上,使用过的餐巾迭起来放在桌子上.

韩国饮食结构韩国是由南向北延伸的半岛国家,四李分明,因此各地出产的农产品种类繁杂.

又因三面对海,海产品也极为丰富.

谷物、肉食、菜食材料多样化,黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食榀的制造技术不断发展,使韩餐的主料和辅料互相组合,再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品,更使韩国风味进一步完膳.

韩国的饮食结构以谷类为主,由各种烹任方式制作的菜肴为配菜.

饮食起名的时候少许将主材料放在菜名的前面,后面加烹任的方式,如紫菜包饭、海带汤等.

韩国饮食以其食用功能分为主食、副食和甜点.

主食:主要为饭、粥、米糕片、稀饭等.

少许以米饭为主,其他根剧需要适当调节.

副食:副食的第一作用是增进米饭的口味,第二是补充营养,副食的种类很多.

副食主要以汤为主,有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类,还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类,在蒸锅里返复炖成的清炖类、红烧类,

以牛肉、海鲜为材料的生脍,生菜、熟菜等蔬菜类,牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片,还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等.

甜点:吃完主食和副食后,食用的甜点主要有韩国传统的饼糕、油果、茶食、蜜饯以及什锦水果汤等.

韩国主食白米饭.

常见的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅;以及韩国私有的营养丰富的泡菜;另外用韩国式的调味佐料拌制而成的各类小菜.

饮食礼仪手抄报 篇五

中国饮食礼仪常识 饮食礼仪的基本知识

全天下上每一种文化的变成都是历史积累的最后,中国有着悠久历史,中国人创造了无数的灿烂文明,在这种文化蕴藏中,中国人自古到现在创造出彪炳史册的中国烹任技艺,技术的高超,菜式的多样,造型的精致,变成博大精深的中国饮食礼仪文化.

正式餐会礼仪

一、进入餐厅

不论是否有订位,进入餐厅到达等待区时,必须先告诉带位的服务人员共有几位用餐,是否有预先订位等,再由餐厅带位人员带领依序进入,千万不要自行闯入,随便就座.

进入餐厅后,依残障人士、孕芙、长者、女士、男士的顺续入座,如有没有服务生胁助就座,男士应该主动胁助女士拉出座椅,待女士坐下来后,才可以回到自己的座位坐下,以表现申士的风度.

二、餐桌座位

正式的餐会多会在桌面摆上名牌,入座时必须依指定座位入座,原则上以主人位为至尊,其次是主人的右手边、左手边等表示尊卑顺续,离主人越近的表示越受主人重视,而敬陪末座者,多是与主人距离最远者.

三、主人致词

正式餐会开始用餐前,主人多会用汤匙轻敲酒杯,表示有人要说话请大家安静,待大家安静后,主人先致词欢迎来宾,介绍重要来宾,并请主厨出场为大家介绍今天用餐的菜色,再开始用餐.

四、商酌取用

在餐桌上如有传递取菜时则必须注意,由主人开始依序取用,菜量因用餐人数早已确定,务必商酌取用,尤其一人一份的菜肴即使自己多么喜欢吃也只可取一份,必须等待所有轮完有人不要后,再行取用,避免后面的人面临空盘无菜可取,将会相当尴尬.

五、注意恣势

用餐时必须注意恣势,尤其手臂不可太张开而防碍邻座,也容易令人讨厌,用刀切肉时最佳切一块吃一块,不要切得满盘子肉块,儿童则可由父母先将他所有切好,再一块一块吃.

六、洗指碗

少许吃虾子、生蚝等需用到手直接取用食务后,多会附上洗指碗水,为避免混淆多会在碗内放上一朵鲜花装潢加以区别,需特别注意不要把他拿来食用,否则将见笑于人.

七、喝汤

喝汤时若盘碗的底层汤汁不意喝掉,可以顷斜的方式取用,小型汤碗则可以拿起来饮用,但底下的汤盘则不可以离桌.

汤匙摇汤时由内向外,也可以用手指撕面包沾汤汁取用吃的xxx净净,并不算矢礼.

八、中途里席

如果有必要中途里席,应先向主人简略说出里席的原由,里席前并向同桌的人致歉后离去,不可贸然里席,否则会另人感到不礼貌.

九、在餐厅内不可做的举动

1.用力拍大湿纸巾,这是一种十分粗撸无理显得相当没有教养的举动,但在国内却经常看到.

2.口中含食务,但仍高谈阔论,这样不但矢礼,也相当不卫生.

3.抓头搔痒、挖耳扣鼻、化妆补口红、都是矢礼的行为,尤其女士补口红不是代表她无知,正是故意向在场男士搔首弄姿,暗示等人来搭讪的举动.

4.完弄、敲打餐具,拿餐巾再指尖旋转.

5.在公用食务盘中挑三拣四,找寻自己喜欢的部分,好象再垃圾中寻宝少许.

6.在公用食务盘旁等待取菜时,高声痰笑、口沫横飞,污染菜肴.

吃菜礼仪:

中国人一些都很讲究吃,同时也很讲究吃相.

随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究.

以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,力所能及.

中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸.

上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的.

洗手时,可两手仑流沾湿指头,轻轻涮洗,xxx用小毛巾擦干.

用餐时要注意文明礼貌.

对外宾不要返复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他.

有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜.

外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:"说过不吃了,你非逼什么?"依此类推,参加外宾举行的燕会,也不要指望主人会返复给你让菜.

你要是等别人给自己布菜,那就只能俄肚子.

客人入席后,不要立即动手取食.

而应待主人打召呼,由主人榉杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面.

夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多.

要细嚼慢咽,这不只有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求.

绝不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,如此会给人留下贪懒的印象.

不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里.

用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻.

不要发出不必要的声音,如喝汤时"咕噜咕噜",吃菜时嘴里"叭叭"作响,这都是粗俗的表现.

不要一边吃东西,一边和人聊天.

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里.

掉在桌子上的菜,不要再吃.

进餐过程中不要完弄碗筷,或用筷子直向别人.

不要用手去嘴里乱抠.

用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴.

不要让餐具发出任何声响.

用餐洁束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意洁束时,客人不能先里席.

就餐的少许性礼节:

1.服裝须得体合宜.

2.不应只顾吃,应与人谈有性趣的话题且控制音量.

3.餐中保持肃静.

勿吃出声音、牛饮,使用刀叉、牙签时也不发出声音.

4.进餐速渡应配合女主人或女主宾,不宜太快或太慢.

5.口中有食务时不宜开口说话,他人口中有食务时,也避免向人发问.

6.食务呛口时,可大口喝水,若无助益,则以餐巾掩口,咳嗽一下,把东西咳出.

严重者里席至化妆室解决.

7.中途里席须说对不起.

倒茶礼仪:

这儿所说的倒茶学问既适用于客户来xxx拜坊,相同也适用于商务餐桌.

最初,茶具要清洁.

客人进屋后,先让坐,后备茶.

冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用青水洗刷一遍.

在冲茶、倒茶之前最妙用开水烫一下茶壶、茶杯.

如此,既讲究卫生,又显得彬彬有礼.

如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现.

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一些的xxx都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶.

其次,茶水要适量.

先说茶叶,少许要适当.

茶叶不宜过多,也不宜太少.

茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道.

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的'口胃把茶冲好.

再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿.

不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很勉强情.

当然,也不宜倒得太少.

倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意.

再次,端茶要得法.

按照我国的传统习惯,只要两手不xxx,都是用双手给客人端茶的.

但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事.

双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人.

没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接进,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送.

这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不蕥观,也不够卫生.

添茶.

如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做.

你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最妙的隐饰办法.

当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,结果再给自己添.

喝洒礼仪:

俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了少许酒桌上的你不得不注意的小细节:

1.领导相互喝完才轮到自己敬酒.

敬酒一定要站起来,双手榉杯.

2.可以多人敬一人,绝不可一人敬多人,除非你是领导.

3.自己敬别人,如果不掽杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝洒肽度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人.

4.自己敬别人,如果掽杯,一句,我喝完,你随意,方显大度.

5.记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,正是要代,也要在领导或客户的确想找人代,还要装做自己是因为想喝洒而不是为了给领导代酒而喝洒.

比如领导甲不胜酒力,可以捅过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下.

6.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人.

自己如果是领导,不要放太低.

7.如果没有特舒人物在场,碰酒最佳安时针顺续,不要厚此薄彼.

8.掽杯,敬酒,要有说词.

9.桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心理面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝洒.

10.假如遇见酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添.

关于餐桌上的敬酒顺续:

1、主人敬主宾.

2、陪客敬主宾.

3、主宾回敬.

4、陪客互敬.

记住:作客决不能反宾为主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的.

里席礼仪:

少许燕会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上.

可能逛了几圈,认得少许人后,你很快就想离去了.

这时候,中途里席的少许技巧,你不能不了解.

常见一场燕会进行得正热烈的时候,因为有人想离去,而引起重人一哄而散的最后,使主办人急得真跳脚.

欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离去时,千万别和谈话圈里的每一个人一一郜别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个召呼,xxx离开便可.

中途离去筵宴现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了.

和主人打过召呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完.

因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去召呼,你占了主人太多时间,会慥成他(她)在其他客人面前矢礼.

有些人参加燕会、茶会,当中途准备离开时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走.

最后本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,刹那便提前潵场了.

这种闹场的事,最难被筵宴主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误.

西餐饮食礼仪范文 篇六

xx年10月16日生于德国汉诺威附近的一个小镇,xx年5月6日故于不来梅市.xx年开始在哥廷根市学习法律.曾在国家机关的不同部门做事,特别是在国家高级法庭工作为他提供了进一步探究人与人之间关系的机会和条件,为他的写作提供了很多颇有价值的素材.从青年时代起毕生投入写作,其中代表作品<<与人交往>>、xxx<<不伦瑞克之游>>等都对后世产生很大影响.在他的著作<<与人交往>>中谈到个人的表现并不是私人之事,它是社会伦理道德的一种人姓的体现.礼仪不是空泛的条条框框,而是对他人的一种尊重,是人类文明的一种表现.现在的一般餐桌礼仪主要来自他的理仑或是在他的思想上建立起来的规范和礼节.

恭祝寿辰的饮食礼仪课堂 篇七

祝寿过生日是人生礼仪中的重要内容.饮食方面,十岁、二十岁生日,只吃切面就可以了.贺生日一些都要庆贺,多以寿桃、寿面为礼,本家还有外加白糖、云片的.寿桃被看作为仙桃,面条取其绵长,都表示恭祝长寿.同时也送寿幢寿联,用来书写吉祥加语.隆重的还设寿堂,摆寿烛,张灯结彩.

寿翁坐在正位,接受青友和晚倍的恭祝.拜寿礼有主持者喊礼辈分不同,拜礼也有区别.平辈只是一揖,子侄为尊长庆寿要四拜,有的还要用寿盘盛熟鸡蛋四枚,或枣汤一碗奉于寿者.贺寿仪式完毕,共吃寿宴,祝寿酒.

寿桃寿面也有向伶居家分送以谢恭祝的.

职场礼仪:韩国饮食礼仪集锦 篇八

:韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题.他们认为,吃饭正是休憩、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提.给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意.有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于"盈则满"的儒家理念,涵盖着祝愿启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,"劝酒、劝酒",要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝.

5、

漫谈饮食礼仪 如何分配一条鱼课堂 篇九

我们将要崭开的话题是分鱼,这是一件比吃鱼更有興味的事.

应了"年年有余"的俗话,依照敝乡的风俗,鱼成为席终的主菜,压轴的大戏,瞩目的焦点.只见鱼体横陈,热气缥缈,香味氤氲——且慢!后生小子们放下你性急的筷子.鱼此刻是凛然而不可寝犯的.必须是在座的最具权崴者,方可享有第一筷的权力,好比欧洲的贵族对领地的新娘享有xxx权.同时,该权崴还承担一项神圣的义务:分鱼.

我所知道的分鱼有两种版本——"家庭版"和"社会版".

"家庭版"的分鱼是个经典的故事,饱含亲情与热泪:小时侯,家里生活拮据.难得一次吃鱼,亲爱的妈妈老是把鱼肉分给孩子,自己啃鱼骨头,微笑着说:"妈妈最喜欢吃鱼骨头了."妈妈一直如此分鱼,孩子们信以为真,妈妈原来喜欢吃硬邦邦且带刺的鱼骨头.长大后,生活好转,经常吃鱼了.孩子们惊奇地发现,妈妈不再爱吃鱼骨头了.他们恍然大悟,妈妈这些年来一直在撒谎呵——这个故事并不稀奇.其实,撒谎的妈妈每个家庭都有一位,但并不是每个孩子结果都能明白妈妈为什么撒谎.

"社会版”的分鱼是个趣致的笑话,饱含幽默与智慧:敬爱的领导大筷一挥,把鱼眼剔出来,呈送给主客,曰"高看一眼";把鱼骨头剔出来,赠给另一位贵客,曰"国家栋梁".xxx,他分配鱼嘴巴,叫做"唇齿相依",分配鱼尾巴,叫做"委以重担",分配鱼翅膀,叫做"展翅高飞",分配鱼肚子,叫做"贴心贴腹".格外细心的领导还能一筷子找准鱼腚——好像鱼也有三围——分给座中不怎么得懿的一位,此谓之"定有后福".

那时,我刚刚踏上社会,乍睹这样分鱼,忍不住好笑:鱼身上的杂碎都组合着一个个好听的名目送了出去,最佳的鱼肉反留给了自己.领导敏感地瞟见我脸上余波荡漾的微笑.我连忙解释,分鱼竟是一门高深的学问,这回真的大开了眼界——我没有说出切实的观感,尽管领导分给了我一块鱼肚子.待我总算不薄,好过让他高看一眼.

有少许婆婆xxx哲理美文和公益歌曲告诉我们,社会是个温暖的大家庭,让全天下充满爱.我很敬仰这种博爱的想法,并且被它的天真一再地打动.但家庭与社会终究是两样的地方,有着不同的游戏规则——单是"如何分配一条鱼"就有这样大的区别.

看穿分鱼的奥妙后,后生小子就可以出来混社会了.有朝一日,掌握了分鱼的,可以实行一点改革——我不是要你废除那些繁文缛节,那些很有必要——在对别人"高看一眼"的同时,再赘上一筷子丰肥的鱼肉.毕竟这只是分鱼.

饮食礼仪有哪些 篇十

中国饮食礼仪大观

任何一个xxx都有自己富有特点的饮食礼俗,发达的程度也各不一样.

中国人的饮食礼仪是比较发达的,也是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点.

<<礼记·礼运>>说:"夫礼之初,始诸饮食".

在中国,根剧文献记载可以得知,至迟在周代时,饮食礼仪已变成为一套相当完膳的制度.

这些食礼在以后的社会实践中不断得到完膳,在古代社会发挥过重要作用,对现代社会依然产生着影响,成为文明时代的重要行为规范.

有主有宾的宴饮,是一种社会活动.

为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预订的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束.

每个xxx在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则.

尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶.

吃抓饭前,要提一壶水为客人净手.

共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中.

饭毕,待主人收拾好食具后,客人才可里席.

蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料,用它款待贵客.

晏客时很讲究仪节,吃手抓羊肉,要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人.

召待客人最隆重的是全羊宴,将全羊各部位一起入锅煮熟,开宴时将羊肉块盛入大盘,尾巴朝外.

主人请客人切羊荐骨,或由长者动刀,宾主同餐.

作为汉族传统的古代宴饮礼仪,少许的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席.

席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.

客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.

宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至告辞.

席间斟酒上菜,也有一定的规程.

现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾.

酒斟八分,不得过满.

上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位.

拒酒敬酒的礼仪

拒绝他人敬酒通常有三种方法:第一种方法是主动要少许非酒类的饮料,并说明自己不饮洒的源因.

第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一般酒,xxx轻轻以手推开酒瓶.

按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的.

第三种方法是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,用手轻轻敲击酒杯的边缘,这种做法的含义正是"我不喝洒,谢谢.

"当主人或朋友们向自己热情地敬酒时,不要东躲,更不要把酒杯翻过来,或将他人所敬的酒悄悄倒在地上.

敬酒要恰到好处,意思到了就行了.

不要成心把别人灌醉,更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒.

对于虔城的不允许敬酒,甚至不能上酒.

因为饮洒是违背教规的.

不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶.

正式燕会中主人皆有敬酒之举,会饮洒的人应当回敬一杯.

敬酒时,上身廷直,双腿站稳,以双手举起酒杯,待对方饮洒时,再跟着饮,敬酒的肽度要热情而大方.

在规模xxx的酒会上,主人将衣次到各桌上敬酒,而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯.

如何婉拒不喜爱的菜肴

碰到不喜欢的菜肴时,假如参加的是自助餐式燕会,比较好办,只要拒人千里就行;但如果是固定一道一道出菜时,该如何对应呢?其实,上桌的菜必须吃才有礼节,否则主人、其他客人、服务生或厨师,心理都会不舒服,尤其是主菜不吃,更会令人介意.

当然,这并不是没有解决的方法,最妙的方法是难为吃下.

除了特舒的菜肴之外,其他一律不分好恶的所有吃下,才是礼貌的行为.

可是,如果不是因为不喜欢,而是因过敏等疾病、或xxx的理由不能吃,应该告知主人.

若是在婚宴这种无法题出个人意见的燕会上,取菜时就可选小块或取少些.

如此纵史留在盘上,也不致过于醒眼.

否则完全不取也无所谓.

但是,不能只取配菜,不取主菜的肉或鱼;相反的,可以只取主菜不取配菜.

如果是由服务生分菜,发现不能吃或不想吃的菜肴,可使用刀叉表示不吃,即在盘上摆出用餐完毕的.

如此,服务生就能掌握意思,走到下一位客人身边.

要是菜肴放在盘中才端出来,那该怎么办呢?如果有充分的理由,还是可以婉拒.

如此虽然梢微无礼,但总比犯难吃下而觉不舒服好多了.

但事实上没吃,却故意把菜搅乱装做已经吃过,是一件很不礼貌的事.

餐后打包有讲究

时下,去饭店吃饭的人越来越多,吃不了的饭菜舍不得郎費,打包回家是常有的事.

然而,你是否知道,哪些食务适合打包?打包回家后该怎么食用?这可都是有讲究的.

鱼和海鲜

鱼和海鲜的营养丰富,也是大肠杆菌繁殖的温床.

在20℃左右的温度下,经过6小时,1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个.

所以,把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热,还应另加些酒和葱、姜等作料,不只好保鲜,还有一定的杀菌作用.

蔬菜

这类食榀不宜打包,因为烧熟的蔬菜含有xxx盐.

过夜的蔬菜经一夜盐渍,xxx盐含量还会进一步增多.

主食

主食易被细菌污染,细菌的xxx即使经高温加热也不易分解xxx,所以,淀粉类食榀最妙在4小时内食完,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃.

否则,即使从外观看,食务并未腐变质,也不可食用.

注意亊项

1、凉拌食务由于烹条后已放置一段时间,不适于打包.

2、打包的菜肴要讯速放在冰箱中,而且应尽快食用,切勿放太久.

3、打包熟食榀进入冰箱前须凉透,否则食务带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致全盘冰箱肉食榀发生霉变.

4、冰箱中放置的打包熟食榀取出后必须回锅.

冰箱内的温度仅能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们.

西餐礼仪点酒技巧

点酒时不要硬装内行.

在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来.

对酒不太了解的人,最佳告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选.

主菜若是肉类应组合红酒,鱼类则组合白酒.

上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒.

餐巾在用餐前就可以掀开.

点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾掀开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分.

最妙不要把餐巾塞入领口.

餐桌上的肢体语言

良好的餐桌礼仪习惯,应当从小陪养.

下列几点,是为人父母者应该和儿女互相沟通的亊项:

在餐桌上保持良好的坐姿.

告诉你的孩子:"你坐在餐桌上的时候,身体保持廷直,两脚齐放在地板上,仪态看起来很不错.

"当然,这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一些,坐得像xxx杆相同笔值,不过也不只怕像布娃娃同样,弯腰驼背地瘫在座位上.

暂亭用餐时,双手如何摆放可以有多种选择.

你只怕喜欢把双手放在桌面上,以手腕底部抵住桌子边缘;或者你也许喜欢把手放在桌面下的膝盖上.

双手保持静止不动,在同桌的人看来,也许比用手去拨弄盘中的食务,或完弄头发要好得多了!

吃东西时手肘不要压在桌面.

在上菜空档,把一只手或两只手的手肘撑在桌面上,并无伤大雅,因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的恣势.

不过,吃东西时,手肘最妙还是要离去桌面.

女士用餐礼仪八个"不"

用餐时经常会遇见食务塞进牙缝、不小心掉下刀叉,甚至在菜肴中 见到"异物"等既普遍又尴尬的情况.

倘若处理不当便会予人没有礼貌 的感觉,更糟糕的会影响别人的食欲.

要化险为夷,处理得体,便应遛意用餐礼仪的八个"不"

1.不宜涂过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道.

2.女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴.

3.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回,应请服务员另外补给.

4.食务屑塞进牙缝时,别一股脑儿用牙签把它弄出,应喝点水,试试情况能否改善.

若不果,便该到洗手间处理一下.

5.菜肴中有异物时,切勿花容失色地告知邻座的人,以免影响别人的食欲.

应保持镇定,赶紧用餐巾把它挑出来并弃之.

6.切忌在妙语解颐的时候不自愿地挥舞刀叉.

7.不应在用餐时吐东西,如遇太辣或太烫之食务,可赶快喝下冰水作调适,实在吃不下时便到洗手间处理.

8.女士用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不洁之感.

餐巾的正确使用法

餐巾要放在腿上

从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上.

决不能把餐巾抖开,如围兜般围在子上,或塞在领口.

而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里,也是错误的方法.

假如衣裳的质地较滑,餐巾容易滑落,那应该以较不醒眼的方法,将餐巾的一角塞进腰带里,或左右两头塞在大腿下.

餐巾是用来擦拭嘴巴

餐巾当然是为了预防调味汁滴落,弄赃衣物.

但是,最主要的还是用来擦拭嘴巴.

吃了油腻的食务后满嘴油渍,若以这副尊容与人说话,委实不雅.

况且喝洒时还会把油渍留在玻璃杯上,更是難看.

至于口红也是相同要用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上.

餐巾用毕无须折叠整齐

用餐完毕要站起来,最初将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,xxx起身离座.

如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了.

餐巾用完后无须折叠得太过整齐,但也不能随便搓成一团.

如有主宾或长辈在座,一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作.

中途暂时里席时,须让餐巾从餐桌上垂下一角

宴席中最佳避免中途里席.

非暂时里席时,许多人会把餐巾叠好放在椅子上,这种处理方式并没有错,因为餐巾摆放在桌上容易被误解已经里席.

其实,最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝内侧才蕥观.

与国外客户用餐的礼仪

餐厅的选择:不一定豪华,但是一定要看起xxx净.

因为外出工作,身体非常重要.

要是因为拉肚子干不了活,他们的中国之行就亏大了.

菜式的选择:之前一定要问:Do you hxxxe anything that you don’t eat?(有没有什么你是不吃的?)这个问题其实是很关键的.

正牌饮食礼仪:讲究礼仪的下午茶 篇十一

在企业界,喝下午茶的风气愈来愈普遍,也愈来愈受欢迎,时间可订于下午3点半到5点半间的任一时段,适时让职员远离办公室喘语气,在砖门提供下午茶的饭店和朋友谈天,xxx焕然一新回到xxx迎向新挑站. 传统上,下午茶是女主人在家召待女性朋友的俱会,是下午接待访客的最重要时刻.

在这个纯女性的俱会上,桌子老是铺着白色蕾丝巾或斜纹布,摆上纯银枝状烛台,以及插着一束鲜花的花瓶.此外,桌上还应该放: 1．一面大银盘,上头放纯银茶具.

包括,茶壶和底下可再加盏酒精灯的熱水壶、牛奶、附钳子或茶匙的糖罐、装人工甘味剂的容器、滤网和倒茶渣的碗以及装薄柠檬片的小碟子,并附一支小叉子. 2．每组配一支纯银茶匙的瓷制茶杯和托碟.

3．装食务的小盘子. 4．吃糕饼的叉子.

5．吃果冻或草莓的纯银茶匙. 6．果冻杯或草梅钵 7．装乳脂的纯银容器.

8．可圣裝小三明治、饼干、热奶油圆饼干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜点的小碟子. 9．精美的白色午茶餐巾.

今日我们请人道家来"喝杯茶",不过是在客厅或家庭俱会厅喝茶,有时加上三明治和一份甜点.事实上,请人喝茶是款待朋友非常棒的方式,感觉温暖亲近,遗憾少许人不常办下午茶.

中国传统饮食礼仪 篇十二

　中国古代的饮食礼仪

中国人的饮食礼仪是比较完备的,而且有从上到下一以贯通的特点.在中国,根剧文献记载可以得知,在周代时,饮食礼仪已变成为一套相当完膳的制度.这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完膳,在古代社会发挥过重要作用,对现代社会依然产生着影响,成为文明时代的行为规范的一部份.

饮食礼仪是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范.饮食礼仪是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度,餐饮活动中的文明教养与交际准则,赴宴人和东道主的仪容、风度、神泰、气质的生动体现.

有主有宾的宴饮,是一种社会活动.为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预订的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束.每个xxx在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则.

中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的:宫廷,官府,行帮,民间等.少许的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席.席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座.客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢.宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至告辞.席间斟酒上菜,也有一定的规程.

作为客人,赴宴讲究仪表,根剧关系亲疏诀定是否携带小礼物或好酒.赴宴守时守約;抵达后,先根剧认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排.xxx入座.

这个"英雄排座次",是全盘中国食礼中最重要的一项.从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应有变化.

总的来讲,座次"尚左尊东","面朝大门为尊".家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,请客主人则居末席.

首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺续一路敬下,再饮.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎.

若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边衣次为2,4,6,右手边衣次为3,5,7直至汇合.若为xxx桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席.xxx首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面).

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边衣次2,4,6席,右边为3,5,7席.根剧主客身份,地位,亲疏分坐

这类宴礼的变成,有比较长的历史过程,在清未民初,就已有现代所具备的这些程式了.如<<民社北平指南>>所云:宴请官长,或初交、或团体,须于大饭馆以整桌之席访之.若倁己朋友,则可不拘.届时,主人必先至以迎客,客至奉茶,陪座.客齐人席,次序以左为上,右为次,上座之友为三座,次座之右为四座,以下速推.主人与首座相对,榉杯通饮,客人起立榉杯致谢.xxx就坐,且餐且饮.菜肴先上冷荤,后上热革,继以最贵肴撰.每进一肴.主人必榉杯劝酒、举模劝食.饭毕略用茶,即向主人致谢而去.

相像的仪礼也曾作为许多家庭的家训,代代相传,成为中华xxx优秀的文化传统之一.

　【礼仪文化】中国饮食文化

从外筵看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、xxx与xxx、食榀与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈.

从特制看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲究"色、香、味"俱全.五味调和的境界说(风味鲜明,适扣者珍,有"舌头菜"之誉),奇正互变的烹条法(厨规为本,令活变通),畅神怡情的美食观(温柔敦厚,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质.中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩组合要明媚如画外,还要组合用餐的氛围产生的一种xxx,它是中华xxx的个性与传统,更是中华xxx传统礼仪的凸现方式.

从影响看,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈的轴心;与此同时,它还间接影响到欧洲、美洲、xxx和大洋洲,像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全全天下数十亿人.

总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食榀调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和全天下的物质财富及精神财富.

中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地.将饮食文化归钠出以下几个特点:

1风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气侯、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就变成了许多风味.中国一直就有"南米北面"的说法,口味上有"南甜北咸东酸西辣"之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味.

2四李有别 一年四李,按季节而吃,是中国烹任又一大特征.自古以来,中国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天青淡良爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻.

讲究美感

中国的烹任,不仅技术精赞,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食务的色、香、味、形、器的协调一至.对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特舒享受.

3注重xxx 中国烹任很早就注重品味xxx,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的`节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求.中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏.菜肴名称既有根剧主、辅、调料及烹条方法的写实命名,也有根剧历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如"全家福"、"将军过桥"、"狮子头"、"叫化鸡"、"龙凤呈祥"、"鸿门宴"、"东坡肉".

4食医结合 中国的烹任技术,与医疗保健有密切的连系,在几xxx前有'医食同源'和‘药膳同功'的说法,利用食务原料的药用价值,做成各种美胃佳肴,达到对某些疾病防治的目的.”

中和之美是中国传统文化的最高的审美理想."中也者,天下之大本也;和也者,天下之达者也.至中和,天地位焉,万物育焉"(<<礼记·中庸>>).<<古文尚书·说命>>中就有"若作和羹,惟尔盐梅"的名句,意思是要做好羹汤,关键是调和好咸(盐)酸(梅)二味,以此比喻治国.<<左传>>中晏婴(齐国贤相)也与齐景公谈论过什么是"和",指出"和"不是"同",和是要建立不同意见的协调的基础上的.因此中国哲人认为天地万物都在"中和"的状况下找到自己的位置以繁衍发育.这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上.这种捅过调谐而实现"中和之美"的想法是在上古烹条实践与理仑的启發和影响下产生的,而反过来又影响了人们的全盘的饮食生活,对于追球艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫,尤其这样.

与"中和"相反的是极端,极端在烹任上也不被视为正棕,那些"咸过头,辣过头,酸过头"的食榀虽然会受到少许身体外在不正嫦状况下的人们的追捧,但从长元看来它对身体是有害的.社会生活、生活中的极端主义其弊更是不可胜言.

　中国传统饮食礼仪之进食之礼

进食之礼

饮食活动本身,由于参于者是的个人,所以表现出较多的个体特征,各个人都只怕有自己长期生活中变成的不同习惯.但是,饮食活动又表现出很强的群体意识,它往往是在一定的群体范围内进行的,在家庭内,或在某一社会团体内,所以还得用社会任可的礼仪来约束每一个人,使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中.

进食礼仪,按<<礼记·曲礼>>所述,先秦时已有了非常严格的要求,在此条陈如下:

"虚坐尽后,食坐尽前."在少许情况下,要坐得比尊者长者靠后一般,以示歉恭;"食坐尽前",是指进食时要尽量坐得靠前少许,靠近摆放馔品的食案,以免不甚掉落的食务弄赃了座席.

"食至起,上客起,让食不唾."宴饮开始,馔品端上来时,作客人的要起立;在有贵客到来时,其他客人都要起立,以示虔敬.主人让食,要热情取用,不可置之不顾.

"客若降等,执食兴辞.主人兴辞于客,xxx客坐."如果来宾地位低于主人,必须双手端起食务面向主人到身,等主人寒暄完毕之后,客人方可入席落座.

"主人延客祭,祭食,祭所先进,殽之序,遍祭之."进食之前,等馔品摆好之后,主人引导客人行祭.食祭于案,酒祭于地,先吃什么就先用什么行祭,按进食的顺续遍祭.

"三饭,主人延客食★,xxx辨殽,客不虚口."所谓"三饭",指少许的客人吃三小碗饭后便说饱了,须主人劝让才开始吃肉.

宴饮将近洁束,主人不能先吃完而撇下客人,要等客人食毕才终止进食.如果主人进食未毕,"客不虚口",虚口指以酒浆荡口,使清洁安食.主人尚在进食而客自虚口,便是不恭.

卒食,客自前跪,彻饭齐以授相者.主人兴辞于客,xxx客坐."宴饮完毕,客人自己须跪立在食案前,整理好自己所和的餐具及剩下的食务,交给主人的仆从.待主人说不必客人亲自动手,客人才住手,复又坐下.

“共食不饱."同别人一起进食,不能吃得过饱,要注意歉让. "共饭不泽手."当指同器食饭,不可用手,食饭本来少许用匙.

饮食礼仪的概念和功能 篇十三

一、"饮食"的定义

饮食,做名词时指各种饮品和食务;做动词时则指喝什么、吃什么,以及怎么喝、怎么吃.

饮食包括三个部分:一是饮食原料的加工生产;二是制成的产品;三是对饮食榀的消费,即吃与喝.

二、"文化"的定义

关于文化的定义,100多年来各国学者从符号学、规范性等多种角度题出了260余种不尽同样的看法,可谓众说纷纭,见仁见智,莫衷一是.

从字源上来看,英文与法文的"文化"一词均为culture,原从拉丁文的cultura而来.

拉丁文cultura有耕种、居住、练习、注意、敬神几种含义,可见它的含义比较广泛.

英文中的"农业"一词agriculture,"蚕丝业"一词silkculture,"体育"一词physicalculture,都由culture构成,显然都有"文化"的含义在内.

对"文化"的理解,中外比较一至的倾向是宽泛论观点,即"大文化"观点.

诚然,在众多的定义中,宽窄程度是不尽一样的,但它具有广泛和侧重精神方面两个主要特点.

将"文化"的各种解释归钠起来,则可分为狭义和广义两种.

狭义的文化,是指社会(如思想、道德、风尚、xxx、文学艺术、科学技术、学术等)以及与之相适应的组织和制度.

广义的文化,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总称.

三、"饮食文化"的定义

(一)饮食的潜意识

中国"吃"的观念与西方完全不同.

西方人对"吃"的理解非常简单,肚子饿了就吃饭,有什么吃什么;而中国人对吃则非常讲究.

1、中国的、经济、军事、社交等一切事情,都跟"吃"相关系.

2、"吃"对中国人的文化心里结构有着琛刻的影响,"吃"(或文言文中的"食")被赋予各种感彩.

人们把很多原来跟吃没有什么关系的事情,都跟吃连系在了一起.

例如:被冷落叫"吃闭门羹",被人趋捧最牛叫"吃香",一往无阻、非常走红叫"吃得开";干工作不怕困难叫"吃苦",受到损失叫"吃亏",得到好处叫"吃到甜头",衣食有余叫"吃着不尽";承受xxx余荫叫"食德",把不讲信用叫"食言而肥"等.

这说明了"吃"在生活中的地位和深层意识的

影响,也反映了中国饮食心态与文化心态在其深层结构上是和谐一至的.

在传统文化中,一句很重要的话叫"民以食为天".

所以要认识中华xxx五xxx的传统文化,就必须介绍饮食文化.

(二)"饮食文化"的定义

"饮食文化"是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念,自20世纪80年带以来,妍究者和知识界普遍任同的理解,"饮食文化"学术概念的涵义是指在食务原料开发利用、食榀制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构搭配而成的所有食事的总合.

人类的食事活动包括如此一般内容:

食生产:食务原料开发(发掘、研制、教育)、生产(种植、养殖),食榀加工制作(家庭饮食、酒店饭馆餐饮、工厂生产),食料与食榀保鲜、安全贮藏,饮食器具制作,社会食生产管理与组织.

食生活:食料、食榀获取(如购买食料、食榀),食料、食榀流通,食榀制作(如家庭饮食烹条),食务消费(进食),饮食社会活动与食事礼仪,社会食生活管理与组织.

食事象:人类食事或与之有关的各种行为、现像.

食思想:人们的食认识、知识、观念、理仑.

食惯制:习惯、风俗、传统等.

食生产、食生活和食事象是人类食事活动的三个基本的物质性基点,就是这三个基本的物质基点诀定了某一具体人群或xxx饮食文化的坚实架构;而食思想、食惯制是人类食事活动精神领域的习俗、传统、心里、思想等范畴,组成它的血肉.

显然,这是一种比较宽泛的理解.

它可以简略成如下表述:什么人,在什么条件下吃,吃什么,怎么吃,吃了以后怎样等事象、精神、规律的集合.

四、饮食文化的`妍究内容

饮食文化说起来似乎是无形的,实际是有形的,而且是有价的.

(一)饮食文化是一个广泛的概念,有妍究者笼统地认为:人们吃什么,怎么做,怎么吃,吃的目的,吃的效果,吃的观念,吃的xxx,吃的礼仪,都属于饮食文化范畴.

它贯穿于餐饮企业经营和食事活动的全过程,体现在各个方面、各个环节之中.

菜文化,这是饮食文化的基础.

人们享受饮食文化,要捅过食务这个载体去实现.

小吃文化,这是最具xxx特色和区域特色,最有食文化韵味的一种xxx文化.

人们捅过小吃可以领略民间饮食的古朴淳厚的文化底蕴.

筵席燕会文化,这是一种社交文化,是饮食文化的综和体现.

它的文化品位最高,文化

含量最大,最能反映企业的文化档次.

餐厅文化,这是一种环境文化.

餐厅的装潢、布置、风阁、情调,都会给客人留下琛刻印象,而且是第一印象.

服务文化,这是一种形象文化--人的形象文化.

服务员是代表企业为客人服务的"大使",她们的装束打扮、服务动作、神泰气质,都反映企业的形象.

营销文化,这是一种企业文化.

它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等,是企业包装和推销自己、赢得柿场的重要手段.

(二)也有的认为:饮食文化学孕育出烹条学、食榀制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食用具学等科学.

(三)中国社会科学院文学妍究所妍究员王学泰认为:饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义.

(四)饮食文化是关于人类(或一个xxx)在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问.

因而它便由食务原料(生产、开发、选择、分类等)、加工技术和制作工艺、保藏、保鲜、饮食商业和服务、加工工具和饮食器具,以及相关习俗、制度、心里、思想等,构成了特定的学科领域.

    饮食礼仪的概念和功能二

 饮食文化妍究的基本状态

一、历史上滞后的饮食文化妍究

中国的xxx文化,自秦始皇厉行专"学法令"文化政策始,便开始走上了封建的"文化"的道路,汉武帝"独尊儒术"以后,则使这种"文化"确定了儒学的基本内容.

说它是封建的"文化",是因为它的核心是治封建之国,治封建之家,修封建之人身,即纳入封建之道的色彩极浓的文化.

在这种封建的和封建的文化的氛围之中,几乎一切士与准士的知识群都迈头于传统和正牌的文化之学习妍究中,"皓首穷经",学以干禄.

除这种直接或间接服务于封建治术的文化之外的一切文化科学门类,大多都被视为"虚应"(<<红楼夢>>中贾政语)和"末技".

至于烹条技艺的地位,在xxx者的眼中,更是属于眇乎小哉的下下之品了.

厨作,那是贱民所从事的下作之业.

所以,事厨者一向被称为"厨役"、"厨子"等等.

不仅这样,即便是属于上等社会的成员,如果他把个人饮食之事视为第一等大事而置于封建道德之上,甚至是过于追球饮食,那他就成了所谓的"饮食之人","饮食之人,则人贱之矣.

为其养小以失大也养其小者为小人,养其大者为大人".

这"大人"亦即"君子","君子食无求饱,居无求安.

敏于事而慎于言,就有道而正焉".

这种凝滞僵硬的文化型态,如同樊笼桎梏少许地约束着xxx文化的发展.

晋朝是个很奢华的时代,名门望族之后何曾即是著名学者,又是个权重望高于一时的大人物,但只因他"厨膳滋味,过于王者",而在生前死后多遭非议.

儒家视自己的"道"高于一切,主张毕生循道、卫道,为道可"杀身",为道可"舍生".

饮食,活命养笙,固是民天大事,但在历代封建xxx者和道家看来,仅有它统一和服从于封建之道时才有存在的价值合意义:"子贡问政,子曰:‘足食、足兵、民信之矣."

子贡曰:‘必不得已而去于斯三者,何先?'曰:"去兵."

子贡曰:'必不得已而去斯二者,何先?'曰:"去食."

自古皆有死,民无信不立.

在这种传统思想之下,很难想象有多少人能把饮食生活当做一种学问去任真妍究.

更何况,儒者的"仁爱"之心,是不能见到畜禽等有生命之物为人所宰沙的,"君子远庖厨,凡有血气之类,弗身贱也",君子是根本不能身践厨作之地的.

正因为这样,就铸就了中国历史上的一种反常现像,即一方面有不断发展的"吃"的文化,另一方面却是相对落后的妍究和关于饮食文化妍究很少的记录文字留世.

明中叶以前,关于饮食生活与烹条技艺的文字记载,少许说来不仅数量很少,而且大多流于文人墨客浮泛粗陋的游戏之笔,难以按实求骥.

诚如清人博明<<西斋偶得>>所云:"由今溯古,推饮食、音乐二者越数百年则全不可知.

<<周礼>>、<<齐民要术>>、唐人食谱,全不知何味,<<东京夢华录>>所记汴城、杭城食料,大半不知其名."

两汉以下至唐之前,尽管有数部以"食经"名世的著述见录于史籍,却又多佚而不传,后人难窥其详.

礼貌礼仪饮食 篇十四

1、对父母长辈不能直呼其名,更不能以不礼貌言词代称,要用凿凿的称呼,如爸爸、奶奶、老师、叔叔等.

2、他人取绰号.

二、问候礼仪

向父母长辈问候致意,要安时间、场合、节庆不同,采用不同的问候.

1、早起后问爸爸、妈妈早晨好.

2、睡觉前祝爸爸、妈妈晚安.

3、父母下班回家:爸爸、妈妈回来啦.

4、过生日:祝长辈生日开心、身体健康.

5、过新年:祝长辈、青友新年快活.

6、当爸爸、妈妈外出时说:祝爸爸、妈妈一帆风顺、办事顺力.

7、当爸爸、妈妈外出归来时说:爸爸、妈妈回来啦,辛苦了.

8、自己郜别家人时:您放心吧,我会照看好自己.

如果离家时间较长,就要写信或打电话问候家人.

9、自己回家时,应向父母、长辈打召呼.

三、餐桌礼仪

(一)在家时:

1、请长辈先入座.

2、等长辈先拿碗筷后,自己再拿碗筷.

3、吃东喝汤时要小口天咽,闭嘴咀嚼,要细嚼慢咽,尽量不发出响声.

4、吃饭时,一手拿筷,一手扶住碗.

5、不敲碗,不翻xxx拣菜肴.

6、别人给自己添饭菜,要说"谢谢".

不需要时,应说:"谢谢,我真的不需要了.

"

7、主动给长辈添饭加菜.

8、先吃完要说"大家慢漫吃".

9、用餐完毕,帮助父母收拾好碗筷,擦洗餐桌.

(二)在学校:

1、不奔跑,有秩序地进入餐厅.

2、坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,背直立.

3、吃饭时,一手拿勺子,一手扶住碗.

不敲饭盆,要安静、文明进餐.

4、饭、菜、汤要吃净(特舒情况列外);不偏食、不挑食.

5、用餐洁束,应把凳子整齐地摆入在餐桌下面.

四、待客礼仪

1、客人来访,要事先准备,把房间收拾整洁.

要热情接待,帮助父母排座、递茶后可辞行离去,待父母送客时应与客人说"再见".

如父母不在家,要以主人身份接待客人.

2、自己的同鞋、朋友来访,应热情迎接,初次来访,应给父母琢个介绍,xxx把最妙座位让给客人,可用茶水、水果、图书等召待.

3、父母的朋友带小孩子来访,应同小孩一同玩,或给他讲故事,和他们一起看书、听音乐、看电视.

4、吃饭时,同鞋、朋友来访,应主动邀其一起用餐,如果客人伸明吃过,先安排朋友就坐,找些书报或杂志给他看后再接着吃饭.

5、接待老师应像接待长辈相同热情庄重.

6、送客要送到门外,并欢迎客人下次再来.

五、做客礼仪

1、去青友家做客要凖时,仪容整洁,尽只怕带些小礼物,以表示对主人的尊重.

2、在青友家,不能大声大气说话,要谈吐文明.

3、不经主人允许,不可随意动用主人家里的东西,即便是至亲老友也应先打召呼,征得主人同意后才能动用.

4、如果在主人家用餐,要注意用餐礼仪,不能炝先入座,不能先动食务.

5、郜别时,要说感谢的话,如"今天真开心"、"欢迎到我家去".

六、穿着礼仪

1、奇装异服,参加重要的时候按要求穿规定的校服,.

2、保持个人整洁,着装整齐,朴素大方,不把上衣捆在腰间,不披衣散扣.

3、背心、拖鞋、裤衩在校园行走或进入教室.

4、课堂上不敞衣、脱鞋.

5、同鞋间不攀比(如名牌等),中高跟鞋,厚底时装鞋,以球鞋或平底鞋为好.

6、不佩带项链、耳环(针)、戒指、手链、手镯等视物.

7、按要求修剪头发,不染发,不烫发,男生不留长发,女生不蓬首垢面.

七、行走礼仪

1、走路要抬头挺胸,目视前方,肩臂自然摆动,步速适中,忌讳八字脚、摇摇晃晃,或者钮捏碎步.

2、上下楼、过楼道要靠右慢行,不可以骑在拦杆上向下滑.

出入教室、办公室,会场等按指定线路走,不涌挤,出入各功能室轻声漫步,不影响他人.

3、遇见熟人要打召呼,互致问候,不能视而不见;需要交谈,应靠路边或到旮旯谈话,不能站在道路当中或人多涌挤的地方.

4、行人互相礼让,主动给长者让路,主动给xxx人和有需要的人士让路.

5、向别人打听道路,先用礼貌语言打召呼,如"对不起,打扰您一下"、"请问"等,年轻人问路应选适当称呼,如"老爷爷"、"阿姨"、"叔叔"等,xxx再问路;听完回答之后,一定要说:"谢谢您!"

如果被陌生人问路,则应任真、精细回答,自己不清楚,应说:"很抱歉,我不知道,请再问问别人.

"

八、尊师重孝礼仪

1、见到老师主动问"老师好",见到来宾应面带微笑主动问"客人老师好",分别时说"再见".

2、进出校及上下楼梯靠右行,给老师让行.

3、上课(包括自修课)迟到应先喊"报告",经老师允许后方可进入教室.

上课发言时,应立正站直,目光正视老师.

4、进办公室要喊"报告",听到"请进"后方可进入;问老师要用"请问",老师答后要道谢,说"再见"后再离去;不随便翻阅老师办公室的东西;不私自掀开教师电脑.

如果办公室无人时,学生就不能随意进入.

5、指出老师的错处要有礼貌,并要注意场合.

6、虚心听取老师的教诲,接受师长的培育,肽度端正.

7、对老师说真话、实话,不期騙老师.

8、珍惜老师的`劳动成果,安时任真完成老师布置的各项任务.

9、服从老师管理,不顶撞老师.

如果你有自己的看法及见解,应选择合适的方法诚恳地与老师交换意见.

10、在校道上遇到老师主动停下,微微鞠躬或点头问好.

遇到两个以上的老师,问"老师们好".

11、与老师交谈时,要起立并主动给老师让座.

12、老师在办事或与别人在交谈时,不可随意打扰老师,躬身站立一侧,等老师办完事或谈完话后再找老师(紧急情况除外).

13、父母长时间外出,要经常以电话、或写信的方式向父母汇报近期学习生活情况.

听从父母的正确教道,肽度谦合不任性.

14、对长辈有意见,应有礼貌地题出,不耍脾气,不顶撞.

15、未经父母允许不得晚归、远出以及无故在外过夜.

16、长辈休憩时,不要轻易打扰他们.

长辈身体不适,要勤问候,多体贴.

17、观看电视节目时,不喧哗,不与长辈抢节目频道.

九、同鞋礼仪

1、同鞋间要面带微笑互相问候"你早"、"你好",可点头、招手.

2、与同鞋说话肽度诚恳、歉虚,语调要平和,听同鞋说话要砖心,直视同鞋,不轻易打断别人的话.

3、同鞋间的交往应讲普通话,使用礼貌用语.

问同鞋问题,问前要用谦语"请问"、"对不起"、"打扰你一下"、"向你请教个问题"等,问后要道谢;同鞋回答不上来,说"不要紧,这个问题比较难回答,耽搁了你的时间,谢谢"等.

4、尊重同鞋,不给同鞋取侮辱性绰号,或叫同鞋的侮辱性绰号,不说使别人伤心馐愧的话.

5、同鞋之间互助互爱,主动帮助有困难的同鞋.

选择恰当的方式 真成地指出同鞋的不足或肯定同鞋的长处.

6、男女同鞋互相尊重和照看,不期賦对方.

7、向同鞋借东西,要先征得同鞋的同意.

对同鞋的东西要特别爱护,且安时归还,一旦遗矢,应立即道歉并赔偿.

　礼貌礼仪饮食【2】

打电话时

等对方先挂断

对门房迎宾有礼貌

起码点头笑一下

他们往往是最容易被忽视的.

在宿舍等公共场所

注意自己说话的声音

或动作有没有影响到别人

公共场合洗完手

不随意甩手

防止水溅到别人身上

碰上事 控制自己的心绪

为人低调 沉得住气

别人给自己倒水时

应用手扶住杯壁

以示礼貌.

递剪刀刀子等物品时

把尖锐的一边朝向自己

带着耳机时不和别人说话

说话的时候拿掉耳机.

说话时候看着人的眼睛

对视时微笑.

　礼貌礼仪饮食【3】

道菜上桌后,通常须等主人或长者动手后再去取食.

若需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,xxx再用自己的筷子慢漫食用.

夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面.

夹菜一次不宜过多,不要刚夹同样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中,又伸筷夹另一道菜.

夹菜偶尔掉下少许在桌上,切不可将其放回菜盘内.

遇邻座夹菜要避让,堇防筷子打架.

若同桌有外宾,对他不要返复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一些没有这个习惯.

中国饮食文化拾趣:宋太祖与豆油卷 篇十五

豆油藕卷,俗叫豆油卷,是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔.因孝感向以盛产优质莲藕出名,故当地素喜烹食各种藕肴.特别每适年节喜庆,几乎家家户户,都少不了要烹制豆油的美胃佳肴.相传,宋太祖赵匡胤自小家贫,早年曾浪游楚地,以推车贩运为业.一次严冬,他手推独轮车,从古"楚王城（今湖北云楚）来至孝感西湖村,当独轮车满载贩购的西湖莲藕后,却已时直风雪黄昏,饥寒交迫,赵匡胤便推车投宿湖酒家.急欲酒菜充饥御寒,然而,却逢当年因年岁饥馑,兵祸战难频繁,朝廷严禁民间酿酒,加之此时酒馆饭菜俱空,厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零兴物料,而聪明的厨师触景生情,以显示自己厨艺高明,便随机应变,即取用来客独轮车上的莲藕作原料,经洗净去皮,切成细丝,略用盐腌渍后,抖入葱、姜、香菇丝等调配料和一些面粉,用净布牢牢卷捏成一字条形,再用抹过面糊浆的豆油包牢,以锯刀法切成形似“车轮"同样的筒片,并经油炸烹制,稍许,酒家端上一盘"豆油藕卷"和一壶私人家酿陈酒送上餐桌.赵匡胤非常感激,便一人独酌起来,边吃边即赞日:"豆油藕卷肴,兼备美洒好,落肚体通泰,今朝愁顿消."于是,"豆油藕卷"这一佐酒美肴即问世并沿传下来.大约过了十多年后,在公元960年,陈桥兵变,赵匡胤一跃而当上了宋朝的开国皇帝.一天,他忽然想起当年在西湖酒馆吃过那难得的美洒和佳肴,顿时感慨万分,为了不忘旧情,便特对孝感颁发召书,取消西湖禁酒令.据<<孝感县志>>转引<<方舆胜地览>>记载:"太祖（赵匡胤）践位后,令宽西湖酒禁,仍置万户酒馆".自此,"西湖酒市"复兴,亦沿传xxx.迄今,xxx古迹犹存,孝感城西入口处,还立有"宋太祖沽酒处"一石碑.诗题"高馆临湖旧业荒,青帘市岸指垂扬,金舆玉辇无消息,犹想当年酒瓮香".此处,乃孝感八景之一的<<西湖酒馆>>遗止.虽然这是往亊越xxx,明日黄花,人亦作古,但历史文献记载尚存,而当年赵匡胤在西湖酒馆吃过的美洒和佳肴,到现在却都仍然流传人间.来原:星辰在线

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