菜市场是城市居民日常购买生鲜食材的重要场所，为了保障市民的健康安全，菜市场必须建立健全的安全管理制度。下面是一份菜市场安全管理制度的范文，供参考：
菜市场安全管理制度
一、总则
为了保障市民的食品安全和健康，维护菜市场的正常秩序，特制定本安全管理制度。菜市场管理部门应严格执行该制度，维护市民的合法权益。
二、市场人员管理
1.菜市场管理部门应对所有进入市场从事经营活动的人员进行登记，核发有效许可证明。未经登记或许可的人员不得在菜市场从事经营活动。
2.市场人员应严格遵守市场规章制度，不得从事违法犯罪行为，不得擅自更改陈列物品位置，不得与其他经营者发生，要积极维护市场的秩序。
三、食品安全管理
1.菜市场管理部门应定期对市场内摊位进行卫生检查，对发现的不符合卫生要求的经营者进行指导和整改。对多次不整改或违法违规行为的经营者，应采取警告、罚款、停业整顿等措施，直至吊销其许可证。
2.经营者应保持摊位卫生整洁，并保证售卖的食品符合卫生标准。对于食品包装不合格、过期、失效等情况，应立即处理，严禁售卖。
3.菜市场管理部门应加大对食品流通环节的力度，加强对食品质量和安全的监测检测，特别是对易变质食品和短缺食品要加强监控，保障市民的食品安全。
四、应急处理
1.菜市场应建立健全的应急处理机制，定期进行演练和培训，提高工作人员的应急处理能力。
2.发生食品安全问题或突发事件时，菜市场管理部门应及时报告上级有关部门，并组织人员进行紧急处理，并配合调查工作。
五、信息公开
菜市场管理部门应加强与市民之间的沟通与交流，定期公布菜市场的检查报告，提醒市民选择安全的食品。同时，菜市场管理部门应建立投诉举报制度，接受市民的和投诉，并及时处理。
六、法律责任
对违反菜市场安全管理制度的经营者，菜市场管理部门有权采取相应的处罚措施，并根据相关法律规定追究其法律责任。
以上是菜市场安全管理制度的范文。菜市场是大众衣食住行的重要场所，安全管理制度的建立和执行对于保障市民的健康与安全至关重要。菜市场管理部门和市民应共同努力，营造安全、卫生、和谐的菜市场环境。
【菜市场安全管理制度 第二篇】一、入场食品经营者的许可证、营业执照等证件，发现其不具备食品经营资格的，禁止其入场经营。
二、通过签订合同、责任状等方式，明确入场食品经营者的食品安全管理责任;定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现其不具备与所经营食品相应的经营环境和条件的，及时暂停或者取消入场经营资格;发现食品经营者有违反《食品xx法》、《农产品质量xx法》等法律规定的行为，要及时予以制止，并立即报告所在地的农业或市场等部门。
三、建立市场经营者档案，记载入场食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
四、建立和完善市场食品、农产品准入、食品经营从业人员健康检查、食品安全信息公示、不合格食品销毁等食品经营管理制度，定期组织市场管理人员和经营者开展食品安全知识学习和培训。
五、设置食品信息公示设施，及时公开市场内或行政机关公布的相关食品安全信息。
六、建立市场食品安全管理组织，根据要求配备专职食品安全管理人员负责食品安全日常管理工作。
七、指导督促市场内经营户做好进货查验、索证索票和台账建立工作，落实管理规范要求。
八、根据规定要求，建立市场检测室、配置检测设备、配备专职
检测人员，对上市食品(农产品)进行检测并及时记录检测结果、建立检测台账、公示检测信息，对不合格食品(农产品)要及时下柜，通知农业或市场等有关部门进行处理，并做好处理记录。
九、积极配合市场部门做好市场内的食品安全管理工作。
【菜市场安全管理制度 第三篇】时近隆冬，天干物燥，安全防火进入高度警戒防控阶段，市场坚持每天对所有大厅内商户抽烟现象和不安全用电行为进行全面的检查，望各位商户予以配合和支持，同时要求诸位商户严格遵守市场安全管理制度和签订的《防火安全责任书》，在此重申以下管理事项：
1、市场禁烟，如发现商户个人摊位有烟头，处以个人100元人民币罚款。
2、发现在禁烟区或摊位中吸烟者，处以200元罚款；不主动缴纳罚款者，罚款单交财务部扣除质保金500元，情节严重者逐出市场，不赔偿任何损失。
3、如发现顾客在摊位内吸烟或送货员和顾客交谈吸烟不制止者摊主、送货员各罚200元。
4、严禁使用麻花线、脱皮电线、插盘上接插板、一根线上三个接头以上等不安全用电现象，一经发现，立即没收，并处罚款200元。
5、不准私拉乱接用电线路和使用和违规电热器具（热得快、电暖器、破插盘、电热扇、取暧器等），发现者没收违规用品，罚款300元。
6、市场各出入口、通道、配电箱、消防设施前禁止码放商品、物品，违者罚款100元；擅自损坏市场消防标识者，除照价赔偿外，罚款500元。
7、超过本通电线路负荷用电者，导致后果自负，不再重新接电，另行罚款100元。
8、造成火灾险情者，处以2000元的罚款，另外赔偿损失。
9、严禁在市场内经营和存放易燃、易爆、油桶、有毒、有辐射或其他危险性的货物，发现者除没收外并处2000元罚款。
10、自觉约束家人、小孩、老人在市场内的安全及其他行为，特别是交通安全与防火行为，履行好监护人职责，造成事故者，责任自负，另行罚款300元。
11、市场禁止明火作业、电气焊作业前要及时向市场保卫部门申请，批准后现场有专人防护、现场配备灭火器材、水或沙子；四级风以上时在室外不准明火作业。
12、时值冬季，请各位商户及生活区租房朋友们注意防煤气中毒，使用合格的炉具取暖；市场商户严禁经营不合格的煤炉，一经发现，立即没收并处以相应数额的罚款。
以上管理措施利人利已利发展，望所有商户朋友、消费者朋友及市场管理人员自觉执行，并相互；市场承诺：积极举报违反安全规定的人员，市场将根据实际情况给予奖励。
【菜市场安全管理制度 第四篇】为认真贯彻落实各项安全生产和xx法律、法规、严格履行安全生产职责，预防火灾事故的发生，根据农贸市场实际制定消防安全管理制度如下：
一、值班人员要忠于职守，认真履行工作任务，切实抓好消防器材的完好和维护保养工作。
二、认真组织员工开展消防知识、理论和各种安全xx法律、法规的学习，以及各种技能的教育和培训，充分发挥自身的主动性。
三、为及时发现险情，值班人员必须进行消防值班巡逻，对各种设施进行经常性的隐患检查，发现问题及时解决。
四、制定切实可行的消防安全应急预案，并认真组织员工和广大经营户应急疏散预案的实施和演练，进一步提高广大经营户“三个能力”。
五、值班人员必须认真负责，发现安全隐患及时报告，发生火灾积极组织参加补救，对存在的安全隐患及时予以清除，对于安全生产、消防部门责令限期整改的安全隐患应在规定的时间内改正，并书面报告整改情况。
六、加强市场安全用电管理，疏通消防通道，严禁违规用火、用电，凡因管理不严造成安全事故的，将依法追究具体责任人的法律责任。
七、建立健全安全生产管理档案，安全生产管理档案包括消防安全基本情况和安全生产管理情况，并根据情况变化及时更新。
八、值班人员要时刻保持高度的警惕性，自觉培养良好的责任心，牢固树立安全生产重于一切的责任感。
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