关于2022年超市管理制度合集八篇
【管理制度】导语,我们所阅读的本篇文章有9561文字共八篇,由范盛建认真纠正之后发布!商品是为了出售而生产的劳动成果,是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物,是用于交换的劳动产品。假如你对这类文章有什么独特的建议,也可以上传分享给大家!
关于2022年超市管理制度合集 第一篇
1、每天营业开始时,迎接顾客
2、接受符合会员资格的单位或个人的办卡申请
3、大宗会员、顾客登门拜访和接待
4、顾客投诉的处理和记录
5、顾客存/取包
6、负责促销商品的赠品发放
7、为大件家电购买者检测、试机
8、接受顾客咨询
9、超市快讯的追踪、分发
10、全店的广播服务工作
11、使用规范用语
关于2022年超市管理制度合集 第二篇
1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作;担负整个商场安全保卫工作,维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。
2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项;负责商场的设备和商品安全。
3、巡视整个商场营业场所,防止商品被盗,以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为;负责收银员收款、结款安全;重点防范内部职工盗窃问题。
4、负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单。
5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。
6、负责对停车场车辆指挥与管理,确保顾客的车辆的安全;做好夜间的商场警戒巡逻工作。
7、负责对员工的纪律监督,如着装、礼仪等。
8、重大促销活动及会议的秩序维护。
关于2022年超市管理制度合集 第三篇
一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营,商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。
二、建立建全的食品卫生管理组织机构,配备经培训合格的专、食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。
三、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台 帐制度,并有具体措施保证落实。
四、认真贯彻落实食品卫生法律法规,不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品,随时检查每批上架食品标签标识,保证内容规范完整,及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告,并采取措施防止流向消费者。
五、上岗前进行健康检查,取得健康合格、培训合格证后方能上岗,定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训,有培训记录备查。
六、定期检查个人卫生情况,使其符合《食品卫生法》和市食品生产经营从业人员卫生管理制度。
七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽,操作时戴口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲,工作服应盖住外衣,头发、不得露于帽外,手部有外伤的应临时调离岗位。
八、从业人员工作时不准吸烟,吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动,不准穿工作服上厕所或远离工作场所。
九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。
十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度,采购人员必须经过培训合格,具有鉴别食品质量的知识和技能。
十一、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准,重复使用的工具、容器须及时消毒。
十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开,不得与其它物品混放。
十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求,食品标签不得与包装容器分开,产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。
十四、散装食品必须符合《散装食品卫生管理规范》的规定,有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。
十五、所有物品必须按规定条件存放、展示,销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。
关于2022年超市管理制度合集 第四篇
卫生:
门店的清洁卫生要求是苛求的,超市的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。
陈列:
陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈列一直是超市所追求的目标。
调整:
70/30商品结构的调整,单位面积陈列商品数的调整,款式、颜色、价格和规格的调整,畅销商品与滞销品的调整,针对竞争店商品的调整,促销活动期商品的调整,当今、季节性、节假日商品的调整。
质量:
操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一。
竞争:
营运中可避免的事情很多,只有竞争是不可避免的,了解在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身的竞争能力,稳定商圈的顾客群和销售占有份额,再来扩大门店顾客购买的商圈范围。
促销:
随着竞争店增加,商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。
盘点:
盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。
库存:
商品库存是超市中的重要难题,是营运中的重要考核指标,只有具备了正确的电脑系统的库存数据,才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货,才能真正控制好门店的库存。
培训:
培训是连锁超市成功的第一道工序,连锁超市的发展、经营、管理的需要就是培训、带训的目的。
安全:
顾客安全、员工自身安全和门店的安全同样是非常重要,不要图方便而省略了各项安全措施,安全是营运中的重要工作,发生不安全行为时要第一时间上报门店管理人员和总部门。
防损:
防损是营运中另一重要方面,即使销售再大,如果防损超标,等于前功尽弃,尽管损耗不可能没有,但可通过严格、有效的办法降低到最低,重点是管理好供应商送货中的损耗,顾客和员工私拆包装看样及发泄性破坏包装的损耗,收银员勾结顾客不付款的损耗。
信息:
及时、有效、正确地运用总部和门店的信息将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让门店全体员工了解,就有助于门店整体经济指标的实现,通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。
费用:
各种费用控制是营运中的重点,特别是人事费用,往往占去毛利额相当高比例,所以必须按月人均销售4.5万元和按销售100元商品平均支付2.60元人事费用(总部按销售100元商品平均支付0.60元人事费用)来控制人员,发挥人事效率,另外其他费用控制:水、电、电话、包装费用也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是在管理上必须多加考虑的问题。
考核:
营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。
协作:
门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的,发挥团队作用,是营运工作的必由之路,要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趣和享受,就要发扬全体员工的协作精神。
诚实:
诚实是人的重要品质,也是连锁超市业态中非常苛求的品质,它要求营运人员保持自身的品质廉洁,保证在营运工作中真实,不浮躁,不弄虚作假,有良好的职业道德规范。
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关于2022年超市管理制度合集 第五篇
超市店长岗位职责
⑴ 负责超市门店的经营管理;
⑵ 完成总部下达的各项经营指标;
⑶ 监督超市门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;
⑷ 执行总部下达的商品价格变动;
⑸ 执行总部下达的促销活动,掌握门店销售动态,向总部建议新商品引进和滞销商品 淘汰
超市店长岗位职责范文
职责:
1. 维持店内良好的销售业绩;
2. 严格控制店内的损耗;
3. 维持店内整齐生动的陈列;
4. 合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;
5. 维持商场良好的顾客服务;
6. 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;
7. 审核店内预算和店内支出。
主要工作:
1. 全面负责门店管理及运作;
2. 制订门店销售、毛利计划,并指导落实;
3. 传达并执行营运部的工作计划;
4. 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;
5. 负责门店各部门管理人员的选拨和考评;
6. 指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;
7. 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热 情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;
8. 严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经 营观念;
9. 进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发 放;
10. 督促门店的促销活动;
11. 保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的 日常维修、保养;
12. 负责全店人员的培训;
13. 授权值班经理处理店内事务;
14. 负责店内其他日常事务。 辅助工作:
辅助工作:
1. 指导其它门店人员的在职培训;
2. 协助总部有关公共事务的处理;
3. 向总反馈有关营运的信息。
超市店长岗位职责
1、全面负责门店管理及运作。
2、提出门店销售计划,并指导落实。
3、传达并执行的工作计划。
4、负责与的联系沟通。
5、对门店所属人员的考评提出合理建议。
6、指导员工的工作,努力提高销售、服务业绩。
7、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
8、严格控制损耗率、经营成本,树立“低成本”的经营观念。
9、进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。
10、保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常 保养。
11、负责店内其他日常事务。
12、向总反馈有关运营的信息。
关于2022年超市管理制度合集 第六篇
超市店长、店助分工及职责
文章关键字:店长 作者:超市168 发布时间:20xx-3-9
岗位职责
1、 负责超市门店的经营管理。
2、 完成总部下达的各项指标。
3、 监督超市门店的商品进货验收,仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。
4、 执行总部下达的商品价格变动。
5、 执行总部下达的促销活动,掌握门店销售动态,向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。
6、 监督与改善门店各部门的商品损耗管理。
7、 监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。
8、 保证门店的清洁卫生与安全。
9、 对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理。
10、 决定除楼层经理(指大店)以外人员聘用、任免和薪水升降,楼面经理(大店)的任免必须经超市总经理的同意。
11、 总部各项指令和规定的宣布和执行。
12、 迅速处理突发的意外事件,如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
职能的具体分工及责任
v 门店的经营政策:
1、 总结门店各部门经营政策方面的褒贬意见。
2、 就门店进度提出具体意见规划。
v 经营目标:
1、 根据总部下达的经营指标制定各部门的经营计划:包括营业额预算计划、库存周转计划、员工数的预算、改造和投资计划。
2、 与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织准备工作。
3、 监督指标完成情况。
v 经营数据:
1、 负责门店经营数据。
2、 与部门主管研究、商讨日营业额,按分类进行营业额比较,供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价,损耗、差异。
3、 未达到目标时确定必要的行动及程序。
v 购买及供应:
1、 总结及各部门成绩。
2、 了解供货信息产品,竞争及顾客的愿望。
3、 参与品种设计。
4、 参与收集新产品及具体了解。
5、 与部门主管共同研究,提出季节性采购建议。
6、 指导及监督部门主管的所有工作。
7、 与主管商讨季节性计划并汇报总部。
8、 根据质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的意见,确定引进商品售息的建议汇报总部。
v 顾客 — 超市
1、 确保门店产品经常是受欢迎的,畅销的。
2、 经常监督门店全体人员认真听取顾客意见。
3、 了解顾客的愿望,写在总结报告中。
4、 处理投诉及解决争端。
v 价格—促销活动
1、 及时向部门主管查导、调整竞争价格的工作。
2、 要求主管随时掌握市场的变动情况,采集重点商品竞争对手的价格。
3、 指导及监督各柜组的促销活动。
4、 制定龙头产品周促销计划。
v 定期检查各类商品的标价
1、 消费者要求跟踪。
2、 价格标签是否规范正确。
3、 进货情况。
4、 库存情况。
v 人员:
1、 考评下级人员。
2、 检查培训人员的培训情况。
3、 定期与主管召开会议,建立互相沟通的渠道。
4、 监督门店工作计划,确定促销人员与监时人员工作。
5、 确定部门主管的排班表。
6、 作好各部门主管的协调工作。
7、 积极组织工作会议,听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的意见(个别谈话)。
8、 保证总部政策在门店的实施。
9、 处理争端及意见。
10、 检查店堂清洁卫生情况。
11、 超市情况要及时掌握。
v 安全和保安
1、 经常检查进口、出口、安全门和保险箱门的安全。
2、 根据规定制订安全条例。
3、 根据消防规定制定员工注意事项,培训新员工的消防知识。
4、 事故的处理。
5、 防范超市偷窃现象的发生。
v 食品卫生的检查
1、 店长必须了解食品卫生法,熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
2、 主要对以下部门进行检查:鲜肉、鲜奶制品,蔬菜和水果。
3、 维修部的工作检查:
4
、
检查货架,对损坏的货架立即更换。
5、 店长必须学会在紧急情况下切断和启动电源、水源及煤气等。
6、 店长必须学会关闭及开启整超市的空调及各种设备。
7、 店长必须知道超市防火设备的使用事宜,灭火机的位置。
8、 检查所有重要设施的保修。
9、 检查冷冻设备。
10、 就门店总进度计划提出具体方案。
店长、店助培训重点
一、 商品的结构整
1、 确定本店的属性:超大卖场、大卖场、中型卖场、标准食品超市。
2、 依据属性确定店铺适合销售的商品。
3、 在确定现有品类的情况下,进一步寻找培训商品。
4、 确定适合超市销售的商品。
? 产品包装
? 产品形状
? 产品体积
? 产品的失窃性。
? 产品销售量
? 产品利润率
二、 店铺的数字化。
1、 各中类商品销售金额、销售量及排面所占比例,确定出哪几个中类为店铺的主力。
2、 各小类(同类)商品销售量、,销售金额比,及排面所占的比例。确定该中类商品的优化方面,突出销售重点,同时为销售金额与利润比提供确切的数据。
3、 通过数据,找出季节性商品,准确的变动周期及变化的时段,为及时准备季节性商品和合理增减季节性商品的库存提供依据。
4、 通过单品销售量的排行,店铺固定消费群体的个性化,了解该群体的消费需求,消费档次,为组织商品和培养新品提供方向。
5、 通过以上四点,可确定店铺的一般消费群体及特性消费群体,针对性的制定出店铺的服务项目。
6、 认真记录和汇总每年假日、民俗节日、时令的变化对店铺销量变化的影响程度,及商品结构的变化,为本年度的假日、民俗节日、时令的销售提供参考。
7、 通过周、月、季的主力商品,畅销商品,必备商品的销售情况,准确制定出商品的安全存量。
关于2022年超市管理制度合集 第七篇
(二)
为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来,特制定如下的行为标准:
1、三不进卖场:工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重,衣帽不整洁不进卖场。
2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口,打不还手,以理服人,理直气和;定位定岗,不集扎堆闲聊,不说笑打闹,不抢购快讯商品。
3、三个必须这样做:待客必须有礼貌,有敬语,有五声;说话诚实,帮助挑选,当好顾客参谋;认真执行便民措施,保证顾客满意。
4、衣着要求
A、个人卫生:外表朴实、干净、整洁,发式要求朴素大方,并保持头发清洁。
B、制服:为所有员工统一配备制服,全体员工必须保持制服的干净、整洁。
C、工号牌:将发给每位员工工号牌,它是每日着装的重要组成部分,若您上班时未佩戴工号牌,将会受到的警告处罚,若遗失,则必须重新补办,并缴纳工本费五元。
5、员工购物/包装
鼓励所有员工成为风采超市有限的会员,并享受购物乐趣,故有如下规定:
A、员工只可在非工作时间购物,也不可在用餐时间内选购。
B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。
C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。
D、当快讯商品紧缺时,所有员工必须把利益让给广大顾客,而不得私占、多占紧销商品。
关于2022年超市管理制度合集 第八篇
超市客服工作职责1
1、为顾客寄存物品,方便顾客购物,也方便超市管理。
2、以便顾客咨询:超市的经营项目、促销活动内容。
3、发票的开取。
4、退换货的处理,成为一个接待处,再通过服务台要求各部门负责人来处理。
5、接受顾客的投诉处理,处理不了知会其部门负责人或更高层管理人员。
6、广播的宣传:活动促销、突发事件广播、寻人寻物、内部宣传或宣传。
7、赠品的发放与管理。
超市客服工作职责2
1. 每日检查员工礼仪服饰规范
2. 检查员工的客服工作流程,确保服务质量
3. 安排做好顾客投诉和接待工作
4. 做好员工的招募和大宗顾客的拜访
5. 监督指导赠品发放、顾客存包和退换货标准化作业。
超市客服工作职责3
1、每天营业开始时,迎接顾客
2、接受符合会员资格的单位或个人的办卡申请
3、大宗会员、顾客登门拜访和接待
4、顾客投诉的处理和记录
5、顾客存/取包
6、负责促销商品的赠品发放
7、为大件家电购买者检测、试机
8、接受顾客咨询
9、超市快讯的追踪、分发
10、全店的广播服务工作
11、使用规范用语
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